Soboreando el finde

Como continuación del post de ayer, en el que decía que los fines de semana, son buenos  momentos para disfrutar e investigar en la cocina,  ahora mi intención es crear una nueva sección, que algún día conseguiré clasificarlas el paginas en éste blog (porque a día de hoy sigo sin tener ni idea!!!!!!!, si algún alma cándida se presta a socorrorme, sera recibida con los brazos abiertos!!!!). En la que mostraros algunas recetillas.

  FRUTOS ROJOS DEL BOSQUE CON CREMA DE MASCARPONE.

Katie Quinn Davies

1 kg cerezas, picadas

Taza de 1/4 (55 g) azúcar extrafino

Zumo de 1 limón

2 cucharones amaretto licor

Virutas de chocolate, para servir

Esponja de chocolate

3 huevos 

Taza de 1/2 (110 g) azúcar extrafino

100 g chocolate oscuro, de buena calidad

(Sólidos de cacao del 60-70 por ciento), rayado 

3 cucharones de harina

2  cucharones de cacao el polvo

1 cucharón amaretto licor

Salsa de mantequilla

Taza de 3/4 (180 ml) nata

Taza de 3/4 (165 g) azúcar moreno

50 g mantequilla no salada

1 extracto de vainilla de cucharilla

1 cucharón amaretto licor

Crema de Mascarpone

3 yemas 

3 azúcar extrafino de cucharones

1 licor de kirsch de cucharón

200 g mascarpone

1 vaina de vainilla, 

2 cucharones leche desnatada

Precaliente el horno a 180˚c . Ponga la  base de un molde de pastel de 20 cm con papel de hornear

Para hacer la esponja de chocolate, batir los huevos durante 5 minutos, luego añadir el azúcar extrafino y seguir batiendo en la velocidad media hasta que quede espeso.

Fundir el chocolate al baño maría.

Añada la harina y cacao al huevo, la mezcla de azúcar,  el chocolate derretido y mezclar bien. Vierta esta mezcla en el molde preparado. Hornee durante 30-40 minutos o hasta que un pincho insertado en el centro de la esponja salga limpio. Deja enfriar, luego pinchar la cumbre de la esponja con un tenedor algunas veces y pulveriza con el amaretto.

Mientras la esponja de chocolate hornea, coloque las cerezas, azúcar, zumo de limón y 2 tazas (500 ml) agua fría en una cacerola de tamaño medio. Hierva a fuego lento sobre el calor medio durante 25-30 minutos hasta que las cerezas sean suaves, luego los estiren, reservando el zumo, y pongan aparte. Vierta el zumo de cereza atrás en la cazuela y añada el amaretto. Hierva a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el zumo haya reducido en un tercero y sea muy almibarado.

Para hacer la salsa de caramelo de mantequilla, coloque todos los ingredientes en una pequeña olla y póngalos a hervir a  calor medio. Reduzca el calor e hierva a fuego lento durante 5-8 minutos o hasta que este ligeramente espeso, luego quite del calor y ponga aparte para enfriarse durante 15 minutos.

Divida las cerezas cocinadas entre sus platos de porción y añada un cucharón del jarabe de cereza a cada uno. Rompa la esponja de chocolate en trozos y pongalos sobre las cerezas, presionando el derecho de esponja al borde del plato. Vierta una capa delgada de la salsa de caramelo de mantequilla sobre la esponja de chocolate.

Coloque los platos en la nevera para enfriar durante 1 hora.

Para hacer la cubierta de crema, batir las yemas y azúcar extrafino juntos, luego añadir todos los ingredientes restantes y mezclarlos para formar una crema lisa. Saque la cubierta de crema con una cuchara sobre los postres enfriados y  cúbralos de virutas de chocolate.

BON APPETI!!!!!!!

Cocinas Blancas

Acabando las últimas horas de la semana y comenzando las primeras de el "weekend".... comienza el tiempo de pasaralo en la cocina con la familia y amigos.

Vigas .....a la vista!

En multitud de ocasiones, a la hora de reformar o rehabilitar una vivienda los propietarios e interioristas se han encontrado con la agradable sorpresa de vigas de madera que bien, por  el paso del tiempo o el cambio de tendencias, se ocultaron o disimularon. Pero una vez "rescatadas", el efecto de amplitud es enorme y facilitan la división de espacios.

deco puntosuspensivo

desingsponge

En los ejemplos anteriores, se decidio dejarlas respetando su naturaleza dándoles así todo su protagonismo.

Pero si se pintan del color del techo, pasarán más desapercibidas pero sin perder su importancia, y generando mucha altura a los espacios.

desde my ventana

Y no sólo de madera.... las de acero cromado de ésta casa londinense me encantan.

alumuyanita

Cocktail de lo que me gusta!

Ésta casa podría decirse que es una muy buena mezcla de cosas que a mi me gustan. Es una granja noruega que sus dueños adaptaron a sus necesidades creando espacios útiles, modernos y estéticos.

Color base blanco tanto en paredes como suelos, salpicado de pequeños toques de color...

deco puntosuspensivo

Mobiliario surgido de reciclar cosas,  como la mesa de centro del salón o ésta cama hecha de palets...

Y rojo...., en fin, que me gusta la combinación!

Lunes!!!!!

Se acabaron las fiestas, espero que hayan sido de lo más placenteras para todo el mundo... y ahora de vuelta a la realidad. FELÍZ SEMANA!!!!!



Tiempo de Pascua!

Me gusta la decoración... obviamente, me gusta esa capacidad que sólo ella tiene de que todas las celebraciones se pueden crear de la nada y generar un espacio o entorno para conmemorarlas!!! como   ahora mismo nos pasa con la Pascua, centrándose basicamente en el vestir de las mesas y con algún que otro elemento decoartivo (huevos, conejitos, plantas...) situados de manera descatable para que nos recuerde la fecha.





fotos desde my ventana





Lunes!!!!!!

ENJOY!!!!

Código de barras

Me gusta la combinación negro, blanco... y también rojo aunque en ésta entrada no he puesto ninguna foto, esto va de códigos de barras, una forma de decorar que es moderna y al mismo tiempo te puede transportar a los ambientes art decó, que tanto me gusta!. Yo sinceramente en la foto de abajo hubiese dejado la pared blanca, con las cortinas creo que es suficiente y es más, se les daría más importancia no sólo a las cortinas si no al espacio al que dan paso.




almuyanita







almuyanita





vintage&chic





vintage&chic



Dentro de ésta misma idea, también queda muy aplicar estas rayas no en la paredes mediante pintura o papel, si no con elementos textiles, alfombras, cojines....Además es un "look" muy versátil ya que según el toque que se le de puede resultar femenino, masculino o una mezcla de los dos.